腐竹肉片
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1.将泡好的腐竹斜刀切成菱形段，放入盘中备用。
2.将五花肉洗净顶刀切成0.5厘米厚的薄片，装盘备用。
3.葱、姜、蒜切片，黄瓜切菱形片。
4.将腐竹焯水控水备用。
5.热锅下油，放入大料、五花肉炒熟；然后放入葱、姜、蒜、老抽、蚝油、料酒煸香。
6.放入清水、盐、味精、鸡粉、腐竹段大火烧开，转小火炖5分钟。
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